Satake Ame Gyuto, Kockkniv 21 cm

Satake Ame är en vacker serie knivar med kraft, balans och tradition som ledord i designen.

Namnet Ame är japanska och betyder regn, något som bladets design har inspirerat till. Bladets så kallade "Rain Pattern" är inte bara vackert för ögat utan gör också att råvaror som till exempel potatis inte sugs fast på bladsidan när man skär.

Satake Ame Gyuto / Västerländsk kockkniv är en klassisk lång kockkniv som fungerar till det mesta i köket. Den har en hög profil vi hälen och en avsmalnande form mot spetsen, det är det typiska utseendet för just Gyuto-modeller. Den skär, hackar och skivar med precision. En utmärkt allroundkniv. Den höga profilen vid hälen gör att dina knogar inte stöter emot skärbrädan när du arbetar med kniven.

• 21 cm Gyuto, Kockkniv
• Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål
• Bladets hårdhet ligger på 60-61 HRC
• Bolster & ändstycke i rostfritt stål
• Otroligt vackert handtag av Vril* från bland annat lärk, persikoträd, kemfer & lönn. (OBS! Alla handtag är helt unika. Se bildexempel.)
• Ladda ner högupplösta bilder här.

* Vril - eller masur som det också kallas, är en utväxt på ett träd där fibrerna går åt olika håll istället för lodrätt. Vril/Masurvirke är mycket eftertraktat eftersom det är otroligt vackert och hårdare än vanligt trä.