Satake Kuro Set - Santoku & Petty

SKÄRPA – STYRKA – PRECISION

Kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av VG-10-stål som är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet.

I detta knivset ingår Kuro Santoku 18 cm och Kuro Petty 15 cm som är handsmidda och levereras i vacker trälåda. Knivarna är framtagna med toppkockar och knivexperter för kraft, balans och precision. 

En vass egg ger godare och nyttigare mat. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.

Knivbladen är gjorda av 67 lager damascusstål.

• Ladda hem högupplösta bilder här

Se filmen om hur en Kuro-kniv tillvkeras nedan;

”Morotstestet” är en film som förklarar vinningen med en riktigt vass egg.