Knivarna i Shiro-serien är tillverkade i Seki City, Japan. Seki är känt som knivarnas huvudstad och ca 47% av Japans knivtillverkning sker i den lilla staden i närheten av Osaka.
Satake Cutlery heter fabriken som tillverkar dessa knivar. Fabriken ägs och drivs av Mr Yasuhiro Satake själv. Fabriken har varit igång sedan 1947.
Japanska knivar är traditionellt tillverkade av hårdare stål än västerländska knivar och slipas i en lägre grad vilket gör att knivarna känns och faktiskt är vassare än västerländska.
En av de många framträdande egenskaperna hos Shiro-serien är dess utsökta förpackningar. Dessa knivar levereras i en elegant och vacker knivbox som speglar den japanska känslan för detalj och estetik. Redo att imponera från första stund.